私の日記の、料理についての記述のインデックスです。その日の日記の先頭に飛びます。
| 料理名 | 説明 | レシピ | 日記の日付 |
|---|---|---|---|
| アボカド寿司 | 具が、アボカド、ウナギ、マカデミアナッツ。 | × | 07/30/2000 |
| カボチャのオイル焼き | 薄切りを、フライパンでカリッと焼く。 | ○（分量なし） | 11/21/2003 |
| カレー | ナスを入れるなら、肉は何を？ | × | 07/05/2000 |
| きのこ汁 | 鶏肉、根菜入り。 | ○ | 10/24/2001 |
| 黒豆 | ふっくらやわらかく煮る方法。 | ○ | 12/30/2001 |
| サンマの煮付け | 遊佐で教わったレシピ。 | × | 09/27/2003 |
| 塩麹 | 「美味しい塩味」の調味料。 | ○ | 04/08/2011 |
| 塩漬けブタ | 豚肩ロースで。 | ○（分量なし） | 03/17/2003 |
| 汁かけ飯的なもの | シチューのルーで作る。 | ○（分量なし） | 03/17/2003 |
| 大根のビール漬け | 福音亭宣狂さんに教わったレシピ。 | ○ | 01/23/2001 |
| 中華風スープ | 豚肉、シイタケ、春雨のスープ。 | ○ | 03/19/2001 |
| トリ手羽の煮物 | ダイコン、ゆで卵と煮込む。 | ○（分量なし） | 11/08/2001 |
| 鶏もも肉、レンコン、ゴボウ、シイタケ、ニンジンの煮物 | 鶏に焼き色をつけてから煮込む。 | ○（分量なし） | 11/23/2001 |
| とろろ汁 | 温かい味噌汁でのばす。 | × | 11/11/2001 |
| 長ネギのコンソメ煮 | 「きのう何食べた？」４巻のレシピ | ○ | 02/27/2012 |
| ナスのあんかけ | 適当に、鶏挽き肉あんを作ってみた。 | ○（分量なし） | 07/17/2000 |
| なんちゃってパエリア | フライパンで炊き込むご飯。 | ○ | 04/05/2003 |
| 偽ピェンロー | 白菜・豚肉・鶏肉のナベ。各自の味つけで食べる。 | ○ | 01/29/2007 |
| にら、にんにく、豚肉のなべ | 大根おろしとポン酢で。 | ○ | 11/20/2006 |
| にんにくレバー | 鶏レバーとニンニクを日本酒で煮る。 | ○ | 07/01/2001 |
| ねぎ豚 | ネギに豚バラを乗せ、醤油・紹興酒で1.5時間煮る。 | ○ | 12/29/2005 |
| ねぎ豚・応用編 | ネギを２cmに切る。豚肉は肩ロース。キノコも加える。 | × | 03/15/2007 |
| パウンドケーキ | サラダ油とベーキングパウダーで簡単に。 | ○ | 10/20/2003 |
| ひじきの炊き込みご飯 | ひじき、乾し海老、ゴボウ、ニンジンをしょうゆ味で。黒コショウがアクセント | ○（分量なし） | 03/03/2002 |
| 豚肉とキャベツの蒸し煮 | 層に重ねて。取り分けて各自で味つけ。 | ○（分量なし） | 11/12/2003 |
| 豚バラ肉の炊き込みご飯 | 豚の脂肪でご飯がぴかぴか。 | ○（分量なし） | 07/22/2001 |
| 豚バラ肉の炊き込みご飯 | だいたいの分量が確立された。 | ○ | 12/29/2001 |
| フライドポテト、ツナマヨがけ | 皮つきを２度揚げ。ツナマヨソースをかけて。 | ○（分量なし） | 05/07/2002 |
| ポテトサラダ | キャベツを入れるバージョン。 | × | 03/21/2001 |
| ポテトサラダ | スタンダードバージョン。 | × | 10/31/2003 |
| 豆ご飯 | エンドウ豆ご飯です。 | ○ | 02/11/2001 |
| 豆ご飯 | ご飯の鍋が沸騰したところで豆を投入してみた。 | × | 02/22/2002 |
| やまいも鉄板 | 福岡名物。生地の主材料がやまいもと卵。 | ○ | 12/20/2005 |
| 柚胡椒の使い方 | 「なんちゃってパエリア」の味つけに。 | ○ | 10/03/2001 |
| らっきょう漬け | らっきょう漬けに初挑戦。 | × | 07/15/2000 |
| らっきょう漬け | 保存ビンに入っていたレシピ。 | ○ | 05/25/2001 |
| らっきょうに塩とゴマ油 | 生らっきょうで作る、ご飯の友。 | ○（分量なし） | 06/08/2001 |